کھانے کے اجزاء اور E-نمبروں کی حلال حیثیت چیک کریں - کوڈ یا نام تلاش کریں تاکہ دیکھیں کہ یہ حلال ہے، مشکوک (ماخذ پر منحصر)، یا اجتناب کے لیے۔ ایک رہنما؛ تصدیقی ادارے اصل اتھارٹی ہیں۔
57
E100
Curcumin
نباتی ہلدی رنگ، عموماً حلال
حلال
E101
Riboflavin
عموماً مصنوعی یا جرثومی وٹامن
حلال
E102
Tartrazine
مصنوعی رنگ، عموماً حلال
حلال
E110
Sunset Yellow FCF
مصنوعی رنگ، عموماً حلال
حلال
E120
Carmine
حشری رنگ، علماء کا اختلاف
مشکوک
E122
Azorubine
مصنوعی رنگ، عموماً حلال
حلال
E124
Ponceau 4R
مصنوعی رنگ، عموماً حلال
حلال
E129
Allura Red AC
مصنوعی رنگ، عموماً حلال
حلال
E131
Patent Blue V
مصنوعی رنگ، عموماً حلال
حلال
E133
Brilliant Blue FCF
مصنوعی رنگ، عموماً حلال
حلال
E140
Chlorophylls
نباتی سبز رنگ، عموماً حلال
حلال
E141
Copper chlorophylls
نباتی ماخذ رنگ، عموماً حلال
حلال
E150A
Plain caramel
گرم شکر رنگ، عموماً حلال
حلال
E150C
Ammonia caramel
کیرامل رنگ، عموماً حلال
حلال
E153
Vegetable carbon
نباتی کاربن، عموماً حلال
حلال
E160A
Beta-carotene
نباتی یا مصنوعی رنگ، حلال
حلال
E160B
Annatto
نباتی بیج رنگ، عموماً حلال
حلال
E160C
Paprika extract
نباتی مرچ عرق، عموماً حلال
حلال
E162
Beetroot red
نباتی چقندر رنگ، عموماً حلال
حلال
E163
Anthocyanins
نباتی پھل رنگ، عموماً حلال
حلال
E170
Calcium carbonate
معدنی جز، عموماً حلال
حلال
E200
Sorbic acid
مصنوعی محافظ، عموماً حلال
حلال
E202
Potassium sorbate
مصنوعی محافظ، عموماً حلال
حلال
E210
Benzoic acid
مصنوعی محافظ، عموماً حلال
حلال
E211
Sodium benzoate
مصنوعی محافظ، عموماً حلال
حلال
E220
Sulphur dioxide
معدنی محافظ، عموماً حلال
حلال
E223
Sodium metabisulphite
سلفائٹ محافظ، عموماً حلال
حلال
E234
Nisin
جرثومی محافظ، عموماً حلال
حلال
E250
Sodium nitrite
معدنی نمک محافظ، عموماً حلال
حلال
E270
Lactic acid
عموماً شکر خمیر، ذریعہ دیکھیں
حلال
E290
Carbon dioxide
گیسی جز، عموماً حلال
حلال
E300
Ascorbic acid
وٹامن سی، عموماً حلال
حلال
E301
Sodium ascorbate
وٹامن سی نمک، عموماً حلال
حلال
E306
Tocopherols
وٹامن ای، حامل ذریعہ دیکھیں
حلال
E322
Lecithins
سویا عموماً حلال، حیوانی ممکن
مشکوک
E330
Citric acid
خمیر شدہ شکر تیزاب، حلال
حلال
E331
Sodium citrates
سٹریٹ نمک، عموماً حلال
حلال
E334
Tartaric acid
نباتی تیزاب، عموماً حلال
حلال
E400
Alginic acid
سمندری گھاس گاڑھا کار، حلال
حلال
E401
Sodium alginate
سمندری گھاس گاڑھا کار، حلال
حلال
E406
Agar
سمندری گھاس جیل ساز، حلال
حلال
E407
Carrageenan
سمندری گھاس مستحکم کار، حلال
حلال
E410
Locust bean gum
نباتی گوند، عموماً حلال
حلال
E412
Guar gum
نباتی گوند، عموماً حلال
حلال
E415
Xanthan gum
جرثومی گوند، عموماً حلال
حلال
E422
Glycerol
نباتی یا حیوانی چربی ممکن
مشکوک
E441
Gelatin
حیوانی کولاجن، حلال ذریعہ دیکھیں
مشکوک
E470
Fatty acid salts
حیوانی چربی سے ہو سکتا
مشکوک
E471
Mono- and diglycerides
حیوانی چربی سے ہو سکتا
مشکوک
E472
Fatty acid esters
چربی ماخذ پر منحصر، تحقیق کریں
مشکوک
E904
Shellac
حشری رال، علماء کا اختلاف
مشکوک
E920
L-cysteine
حیوانی یا مصنوعی ہو سکتا
مشکوک
E1105
Lysozyme
عموماً انڈے سے، قبولیت دیکھیں
مشکوک
E542
Bone phosphate
ہڈی فاسفیٹ (جانور کی ہڈی) - حلال ماخذ سے ہونا چاہیے
مشکوک
E627
Disodium guanylate
ذائقہ بڑھانے والا، جانور سے ہو سکتا ہے - تصدیق کریں
اللہ ہمیں حلال اور پاک کھانے کا حکم دیتا ہے: 'اے لوگو، زمین میں جو حلال اور پاکیزہ ہے اس میں سے کھاؤ' (سورۃ البقرہ 2:168)۔ حرام ہیں مردار، بہتا خون، خنزیر کا گوشت، اور جو غیر اللہ کے نام پر ذبح کیا جائے (سورۃ المائدہ 5:3)۔ کھانے کے بہت سے اجزاء انہی سے یا حلال ذرائع سے بنتے ہیں، سو ماخذ جاننا اہم ہے۔
اتنے سارے مشکوک کیوں
ایک ہی E-نمبر پودے، معدن، جرثومے، یا جانور سے آ سکتا ہے۔ E471 جیسا ایملسیفائر نباتی تیل (حلال) یا حیوانی چربی (جو حلال ذبح شدہ جانور سے ہونی چاہیے) سے ہو سکتا ہے۔ سو زیادہ تر غیر یقینی اجزاء محض حرام نہیں - بلکہ مشکوک ہیں جب تک آپ ماخذ کی تصدیق بنانے والے یا حلال تصدیقی ادارے سے نہ کر لیں۔
رہنما، سرٹیفکیٹ نہیں
یہ فہرست ایک عام حوالہ ہے؛ تراکیب بدلتی ہیں، اور بعض اجزاء (جیسے کارمائن/E120 کیڑوں سے) پر علما کے احکام مختلف ہیں۔ یقینی جواب کے لیے، مصنوعات پر معتبر حلال تصدیق تلاش کریں یا بنانے والے سے رابطہ کریں؛ حکم کے لیے عالم سے رجوع کریں۔
لیبل اعتماد سے پڑھنا
اجزاء کی زیادہ تر پریشانی ای نمبر نظام سے آتی ہے: ایسے مختصر کوڈ جن کے مواد کا ماخذ لیبل نہیں بتاتا۔ کارآمد ذہنی نقشہ یہ ہے کہ کوڈ کام کا نام ہے، ماخذ کا نہیں - ایملسیفائر سویا سے بھی بن سکتا ہے اور جانوروں کی چربی سے بھی، اور جیلاٹن گائے، خنزیر یا مچھلی سے۔ اسی لیے ایک ہی نمبر ایک کارخانے سے حلال اور دوسرے سے نہیں ہو سکتا، اور اسی لیے تصدیقی ادارے موجود ہیں: وہ اصل سپلائی چین کی جانچ کرتے ہیں جو کوئی لیبل پڑھنے والا نہیں کر سکتا۔ عملی ہنر یہ جاننا ہے کہ کون سے کوڈ عملاً ہمیشہ نباتاتی یا معدنی ہوتے ہیں، کون سے ہمیشہ حیوانی، اور کون سا واقعی مشکوک درمیانہ ہے جو کارخانے سے پوچھنے یا مصدقہ متبادل کے لائق ہے۔
اس چیکر کا استعمال
ای نمبر یا جزو کا نام لکھیں تو چیکر اس کی حیثیت دکھاتا ہے - حلال، مشکوک یا اجتناب کریں - رنگ کے اشارے اور مختصر نوٹ کے ساتھ جو وجہ بتاتا ہے: یہ جزو کیا ہے، عموماً کس سے بنتا ہے، اور کس بات کا خیال رکھیں۔ خریداری سے پہلے تمام مشکوک اندراجات کو فلٹر کر کے بھی دیکھ سکتے ہیں۔ اسے تیز پہلی چھلنی سمجھیں: یہ بتاتا ہے کب مطمئن رہیں اور کب مزید دیکھیں، جبکہ ڈبہ بند مصنوعات پر آخری بات انہی تصدیقی اداروں کی ہے جو کارخانوں کا معائنہ کرتے ہیں۔ تلاش مکمل طور پر آپ کے آلے پر ہوتی ہے۔
عام سوالات
حیثیتوں کا کیا مطلب ہے؟
+
حلال کا مطلب عموماً جائز (نباتی، معدنی، یا مصنوعی)۔ مشکوک کا مطلب ماخذ پر منحصر - اسے جائز نہ سمجھیں؛ کھانے سے پہلے بنانے والے یا حلال تصدیقی ادارے سے تصدیق کریں۔ اجتناب کا مطلب درج کے مطابق ناجائز۔
جیلاٹن مشکوک کیوں، حرام کیوں نہیں؟
+
جیلاٹن حلال ذبح شدہ گائے (حلال) یا خنزیر (حرام) سے بن سکتا ہے، سو ماخذ معلوم ہونے تک مشکوک ہے۔ حلال تصدیق شدہ جیلاٹن تلاش کریں۔
کیا یہ سرکاری حلال تصدیق ہے؟
+
نہیں - یہ ایک تعلیمی رہنما ہے۔ یقین کے لیے، مصنوعات پر تسلیم شدہ حلال تصدیق پر اعتماد کریں یا بنانے والے سے پوچھیں۔
کیا کچھ محفوظ ہوتا ہے؟
+
نہیں۔ تلاش مکمل طور پر آپ کے براؤزر میں چلتی ہے؛ کچھ نہیں بھیجا یا محفوظ نہیں ہوتا۔
یہ رہنمائی قرآن اور صحیح سنت کا حوالہ دیتی ہے اور علماء کی نظرثانی کی منتظر ہے۔ اگر آپ کو کوئی غلطی نظر آئے تو ہمیں بتائیں - تصحیحات کا خیرمقدم ہے۔